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肺癌患者的飲食安排應注意哪些問題

日本就醫網 2022-03-11 08:10:57發布

總體而言,肺癌患者的飲食應當遵循均衡、適當的原則。要注意食物中糖類、優質蛋白質、維生素類等營養素的均衡搭配,不可偏食,亦不可暴飲暴食。

在中國人的飲食結構中,包括米飯、面食在內的糖類食物是飲食結構的基礎,我們身體在長期的進化過程中已經適應了這一模式,因此,不建議肺癌患者改變這一模式,即仍然要保持這一模式,而不能因患了肺癌,而過度進食“大魚大肉”等進行大補。

優質的蛋白質是人體免疫系統的原料,例如人體血液中的白蛋白承擔了眾多藥物在體內的運輸工作,又如人體血液中的免疫球蛋白本身就是一種蛋白質類物質,因此,肺癌患者應適當補充優質蛋白質。在選擇蛋白質的食物來源時,可以多選擇一些“白肉”(禽類蛋白、牛奶、魚肉等),適當控制進食“紅肉”(豬肉、牛肉、羊肉等)的量,這樣可以控制脂肪攝入的量,避免因肥胖而影響身體功能狀態。

研究表明,如果每日進食蔬菜和水果種類的總數達到6種,在很大程度上就可以避免維生素類的營養缺乏,因此,建議肺癌患者每日進食蔬菜和水果種類的總數不少于6種,例如早餐中包括一種水果,午餐中包括兩種蔬菜,下午再進食一種水果,晚餐中包括另兩種蔬菜,可以根據自身喜好來調整搭配。

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